• Es muss ein Ausbilder mit Eignungsprüfung benannt werden
• Räumliche Vorraussetzungen prüfen (Umkleidemöglichkeit, Ausbildungsraum, etc.)
• Jugendarbeitsschutzgesetz beachten (Arbeitszeiten)
• Prüfung ob die im Ausbildungsrahmenplan geforderten Inhalte vermittelt werden können.
• ggf. Überbetriebliche Ausbildungsmöglichkeiten oder Fremdbetriebe ermitteln.

• Die zuständige IHK (Prüfungsausschuß)
• Bund der Getränkebetriebsmeister (Vermittlung zu bereits Auszubildenden Betrieben)
• Zuständige Berufsschule (ggf. zu erfragen bei IHK oder Bund der Getränkebetriebsmeister)

• Allgemeinbildende Schulen ansprechen/ anschreiben (ggf. Berufsbild vorstellen)
• Stellenausschreibung schalten
• freien Ausbildungsplatz dem Arbeitsamt (BIZ) melden

• Es sind vorgefertigte Einstellungstests im Handel erhältlich
• Einstellungstests können spezifisch auf das eigene Unternehmen selbst angefertigt werden

• Ausbildungsrahmenplan aufs Unternehmen zuschneiden
• Einen Ablaufplan festlegen in Zusammenarbeit mit den angrenzenden Abteilungen   
• Zwischenprüfung ausarbeiten
• Abschlußprüfung ausarbeiten

Studiengang zum Getränkebetriebsmeister/in (IHK) bei Doemens

Die Qualifikation "Getränkebetriebsmeister/in (IHK)" wird in 5 Unterrichtsblöcken zu je 4 Wochen erworben. Das Angebot richtet sich vor allem an Bewerber mit einer anerkannten Ausbildung aus der Getränke-, Metall- oder Elektrobranche. Der Lehrstoff beinhaltet Themen wie Mineralwassergewinnung, Rohstoffkunde, Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke, Maschinenkunde, Abfüllung und Verpackung. Nach erfolgreicher Prüfung können die Absolventen in den Betrieben der Getränkeindustrie als Produktionsleiter, Betriebsleiter oder Führungskraft zwischen Planung und Ausführung beschäftigt werden.

Neben technischem Wissen wird den Studenten im fachübergreifendem Teil Kenntnisse über betriebliche Zusammenhänge, Kostenrechnung, Arbeitsorganisation, Arbeitsplatz- und Betriebsgestaltung, sowie arbeits- und sozialrechtliche Aspekte vermittelt. Außerdem erwerben die angehenden Getränkebetriebsmeiter/in (IHK) Kenntnisse über Qualitätskontrolle mit Hilfe mikrobiologischer und chemisch-technischer Analyseverfahren, die Betriebs- und Arbeitsverfahren, sowie die Arbeitssicherheit und den Umweltschutz im Betrieb.

Nach erfolgreichem Abschneiden bei den Prüfungen auf der IHK wird dem Absolvent der Titel "Getränkebetriebsmeister/in (IHK)" verliehen.

Im Rahmen des Berufsbegleitenden Studiums haben die Teilnehmer die Möglichkeit, die Ausbildereignungsprüfung (ADA) zu erwerben.

Für Fragen zum aktuellen Kurs, sowie den Zulassungsvoraussetzungen steht Interessenten der Kursleiter Dr.Richard Plapperer unter Tel. 089 / 858 05 48 oder über E-Mail: plapperer@doemens.org gerne zu Verfügung.

Weitere Infos erhalten sie unter http://www.doemens.de

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik gelten als Multitalente der Lebensmittelindustrie. Mit ihrer umfangreichen Qualifikation sind Sie in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie einsetzbar. Die dreijährige Ausbildung beinhaltet alle beim Herstellungsprozess von Lebensmitteln anfallenden Tätigkeiten von der Produktentwicklung bis hin zur Qualitätssicherung.

Wie sieht die Ausbildung aus?

Bei einer Ausbildung in den Betrieben der Alkoholfreien Getränkeindustrie lernen die Fachkräfte für Lebensmitteltechnik alle Bereiche der Getränkeherstellung und Abfüllung kennen. Das Aufgabenspektrum umfasst das Kontrollieren der Waren, die Bearbeitung und Kontrolle von Roh-, Hilfs- und Zusatzstoffen sowie Halbfabrikaten, die Einhaltung von Hygienemaßnahmen, die Bedienung und Pflege von Geräten, Maschinen und Anlagen sowie das Steuern und Überwachen von Produktionsprozessen. Das theoretische Hintergrundwissen erlangen die Auszubildenden in qualifizierten Berufsschulen. Der Unterricht ist aufgeteilt in Berufsschulblöcke von 4-6 Wochen.

Welche Voraussetzungen müssen die Bewerber mitbringen?

Die Bewerber sollten einen guten Hauptschulabschluss oder am besten mittlere Reife vorweisen können. Darüber hinaus sind gute Noten in den Fächern Deutsch sowie den naturwissenschaftlichen Fächern - besonders Mathematik - sowie Interesse an Technik und computergesteuerten Prozessen erforderlich.

Wie geht es weiter nach dem Berufseinstieg?

Der Abschluss zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik ist nicht nur der Einstieg in den Beruf, sondern auch Ausgangspunkt für den beruflichen Aufstieg in der Getränkeindustrie. Nach dreijähriger Tätigkeit in der  Branche steht engagierten Lebensmitteltechnikern die berufsbegleitende Weiterbildung zum Getränkebetriebsmeister (IHK) offen. Lebensmitteltechniker mit mittlerer Reife können nach zweijähriger Berufspraxis eine viersemestrige Vollzeitausbildung zum staatlich geprüften Produktionsleiter für Brauwesen und Getränketechnologie absolvieren.